节日食品未发生安全事故

本报讯（记者曹俊苗 王阳 通讯员沙立斌 齐建全）在元旦、春节、元宵节期间，和平区领导高度重视食品安全工作，各承担食品安全的主责部门成立专项工作领导小组，强化责任、从严监管，共出动执法人员856人次，执法车辆126辆次，检查3462户次，全区未发生一起食品安全事故。

和平区领导高度重视节日期间食品安全工作。春节前夕，副区长孟冬梅带领区商务委、区卫生局、区质监局、工商和平分局、市食品药品监督管理局和平分局、区综合执法局等区食品安全委员会相关成员单位，对宜昌道菜市场、华润超市西康路分店、嘉和一品餐饮企业、和平粮贸总企业油脂分企业和白记饺子馆贵阳路店等食品生产、流通和餐饮企业进行检查。

区商务委定班定岗，加强节日检查和安全宣传，每日安排专人对宜昌道菜市场、四川路菜市场等进行市场服务供应检查，确保食品安全；做好酒类流通备案登记，以超市、酒类批发经销商为重点监管单位，以白酒、葡萄酒、进口酒为重点检查品种，开展了3次酒类流通市场检查，加大随附单监测力度，推进酒类流通追溯工作。

区卫生局按照网格化管理机制落实责任，组织巡查小分队做好食品安全卫生监督保障工作。严把餐饮服务许可关，加强对场所布局、卫生设施、卫生制度、许可要件等关键环节的审查，规范许可审批流程，强化许可质量督查和稽查，严格落实监督执法责任制和过错追究制。在对餐饮企业展开拉网式监督检查的同时，以建筑工地食堂、企事业机关食堂、公共餐饮单位、旅游景区餐饮店为重点检查对象，督促各单位落实食品原料进货台账和索证索票、生熟工用器具分开、餐饮具消毒、食品烧熟煮透、菜品留样等制度，并将“问题乳粉”“食品添加剂”“地沟油”“一次性塑料餐盒”等专项整治工作内容与日常监管工作有机结合，建立长效监管机制，防止问题反弹。四是积极落实“食品安全放心餐馆工程”，对区内餐饮单位进行“笑脸”标识公示，让群众明白消费、放心消费。

区质监局对辖区内重点企业、重点产品进行了 “QS”获证企业获证条件保持情况和企业主体责任落实情况，食品生产企业原料的进货验收、食品添加剂使用、产品出厂检验等各项制度的落实情况，食品生产企业保证产品质量的检验方法和生产必备条件是否完善以及生产场所的环境卫生条件等方面的检查。针对节日热销的面食大礼包等产品进行了委托生产加工备案。

工商和平分局采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施。以超市、集贸市场、旅游景区、商业繁华区、人群集中场所为重点区域；以大肉、乳制品、食用油、酒类、熟肉制品、休闲食品、蔬菜、水果、面点、水产品、调味品、糕点、豆制品等与人民群众消费密切相关的商品为重点品种；以商品质量、经营主体资格、经营者自律制度落实等为主要内容，严厉查处无证照、超范围从事食品经营的违法行为，严厉打击以次充好和经营过期变质、不合格食品等违法行为，切实规范了食品经营者行为。在元宵节市场专项检查工作中，工商和平分局共出动执法人员60余人次，执法车辆11辆次，对辖区内经营元宵的桂顺斋、康乐、苏记等商户以及好利来、津乐园等连锁店进行了集中检查，并开展了针对元宵皮是否含有“吊白块”的快速检测工作，有力净化了元宵节市场。

区综合执法局在日常监管的基础上，将责任落实到人，全面做好食品摊贩管理工作。在食品摊贩大清理活动中，严把每一条路、每一个点位的食品摊贩关口，公布举报电话，利用传单、板报、横幅等形式大力宣传禁止销售不合格食品及有关知识，重点监管经营早点的食品摊贩，严格检查小食品进货渠道，共清理无证小摊贩13处，清理并销毁“三无”食品和过期食品300余公斤，有效防止了食品安全事故。

作者：曹俊苗 王阳 沙立斌 齐建全

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