中国果酒酿制技术突破 荔枝酒亮相高交会

11月16日，为期五天的第十三届高交会在深圳会展中心隆重开幕，由九轩酒业酿造的冷金香荔枝酒成为会上的一道亮点，这款冷金香荔枝酒成为本届高交会上酒类行业中为数不多的亮相品牌。据了解，九轩酒业此次是应深圳市政府邀请参展。

九轩酒业展位位于会展中心1号馆1529A号深圳福田区展场10号展台。企业以创新、独特的方式展示了企业旗下的品牌产品——冷金香荔枝酒。一颗鲜嫩诱人的荔枝鲜果模型位于展台中央，模型内部放置了一个装满冷金香荔枝酒的酒桶，工作人员从酒桶中倒出荔枝酒供前来参观的人品尝，并不断给前来咨询的中外客商介绍产品信息。 

为了宣传中国荔枝文化源远流长的历史，九轩酒业展位接待人员身着唐朝服饰，通过塑造一位杨贵妃的形象，来诠释“一骑红尘妃子笑”的千古佳话。“杨贵妃”手托荔枝酒，媚态百生，数名随从跟随其后，穿梭在展馆中，并简单精炼地回答感兴趣者的各种提问。荔枝酒丰富的文化内涵和醇厚饱满的酒香，也为深圳这个年轻的现代化城市注入的独特的文化气息。作为年轻的移民城市，深圳缺乏城市文化载体，冷金香荔枝酒的出现，正好弥补了这一空白，成为深圳都市的一张靓丽新名片！

记者从九轩酒业销售部余总监那里了解到，九轩酒业是一家从事国内特种果酒酿制、荔枝产业深加工技术研发与产品销售的高科技企业，其下属企业是我国的荔枝果酒行业标准的起草和制定单位并于1998年参加国家星火计划项目，开始对荔枝产业深加工和荔枝酒酿制技术进行专项研发，拥有国家专利技术——多菌种低温控温生物发酵技术。 

九轩品牌产品冷金香荔枝酒，选用岭南特产的荔枝鲜果为原料，采用自主研发的多菌种低温控温发酵技术、加拿大冰酒酿制技术、唐宫密宗平衡工艺等技术，将荔枝鲜果的馥郁原香与酒的醇香达到和谐统一，除保留了荔枝鲜果的全部营养外，酒体丰满，色泽金黄，荔香浓郁。在今年9月份在第十三届高交会匈牙利海外分会上，冷金香荔枝酒被指定为分会招待用酒，得到了卡罗恰市政府领导及当地果酒企业的认同,匈牙利副总理先生品尝了冷金香后，认为“冷金香”以其高贵的品质和文化背景可与匈牙利皇家酒TOKAJI相媲美。

在高交会期间，九轩酒业17日在会展中心郁金香厅与匈牙利卡罗恰市市政府及瑞士Etics控股集团企业分别就果酒技术及欧洲市场开发两方面达成合作，九轩酒业荔枝酒多菌种低温控温生物发酵专利技术属于国家高新技术成果的范畴，是酿酒技术上的一大突破。 

九轩酒业“文化+科技”的战略思路符合本届高交会的主题，通过酿酒技术不断的开发与改进，将中国果酒业推向了一个国际性的水平；通过专利技术和优质产品这两大元素，将中国果酒打入国际市场，开始真正缔造西方葡萄酒、东方荔枝酒的奇迹。

（责任编辑：高蕾）

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